葡京开户下载:公司的运营成本下降了近两个百分点

食物的原料是从哪里来的?保质期过了吗?......今年，嘉定区完成了33家食品生产企业生产过程智能追溯系统的建设，使这些企业实现了其相关品类食品从原材料到成品的全过程可追溯。

在盒马鲜生超市，市民王先生拿起一盒外包装上印有可追溯二维码的杏花内酯豆腐，通过扫描手机功能，扫描了内酯豆腐中含有大豆和葡萄糖酸的成分。酯的生产日期、产地、储存时间、检验报告等信息。“我买回家的时候更放心，我觉得食品安全是有保障的。”王先生说。

智能追溯系统在降低消费者食品安全风险的同时，也有助于实现消费者和企业的“双赢”。作为内酯豆腐的生产商，在上海宜兴食品有限公司的生产车间，一盒带有可追溯二维码的内酯豆腐正“走出来”。

这里的每一盒内酯豆腐从大豆原料的储存开始，每个生产环节都有工作人员收集信息并录入后端系统。管理者可以有效地监控各种物料和产品的使用和库存，提高管理效率。通过该系统，企业可以进一步了解自己的供应商审核情况，监控生产的关键控制点，及时掌握验厂进度，实现食品质量安全可以向前追溯、反向追溯、风险可控。

上海宜兴食品有限公司总经理陈伟刚表示:“经过系统的精细化管理，从原材料到生产过程再到成品，整个过程都得到了控制，公司的运营成本下降了近两个百分点。”他透露。完成内酯豆腐类产品的生产溯源后，宜兴将进一步覆盖其他类产品。